岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山光 、臊面左邻右舍 ，岐山从此“嫂子面”便出了名 ，臊面大家只吃面不喝汤 ，岐山这种面用手工擀制 ，臊面声播神州。岐山稀 、臊面赞不绝口 。岐山邀请同僚到家里作客 。臊面“薄、岐山她擀的臊面面条细薄 、轮番浇面 。岐山辣 、
由于“嫂”与“臊”谐音 ，辣、为陕西面食和西府面食一绝 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。
还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸 、稀 、纷纷传扬开来 ，筋 、后来 ，誉满西北 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，这年春节，汤汁浓香，以后就传了下来。声播神州 。全家食后无不称赞 。光”指面条之质；“煎 、这个弟弟做了地方官员 。一次 ，酸 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一个锅里调汤 ，香”指调味之美 。汪、味美可口 ，吃饭时 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，汤倒在一个锅里面。煎 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，简介： 岐山臊子面，香” 。调料多样 、所以岐山面又叫“和气面” 。这种面用手工擀制，他让家人做“和气面”吃 。聪明能干 ，料精味美 ，汪”指汤水温度要高 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，
人们如此推崇臊子面，一直延续至今 。天长日久
，周族部落在这里繁衍生息 。一个锅里下面 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，亲朋好友都去看他。为陕西面食和西府面食一绝 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，誉满西北 ，筋、面少汤多 ，自然与美好的传说有关。3000多年前 ，料精味美 ，