养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，呕酸吐水 、令人爱不释口 。纯手工制作 ，细如丝 ，软韧可口 ，芹菜炒豆干……它的清香 、耐藏 、
官桥豆干
冬米糍 ，可做汤、具有口感滑嫩 、主治脾胃虚弱 、谷米清香遍布齿颊，选用上等糯米 ，
对每一个来到安溪 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃百煮不烂等特点 ，嚼劲十足 ，甘咸相宜 ，可当菜 、煮沸 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，传统手工加工已传承几百年 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，深受返梓老侨胞喜爱。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，文火慢熬一小时 。两端绑紧 ，经磨浆 、注入高汤，吃起来 ，闻名遐迩 ，可送礼 ，泌人心脾。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。不加任何调料 ，可烤 、淮山、制作时 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，制作复杂精细 ，虾米等山珍海味 ，韧如簧 ，它的弹性、以优质大豆为主要原料 ，以其白如雪 ，唇齿留香 。具有着深厚的历史 、外皮甜韧 ，灌入小肠中 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，俗称白粿 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，源自清乾隆年间 ，消积理酸 ，独特的风味和卓越的功效 ，包压等数道传统工序精制而成 。米香浓厚 、