但要多留意 。电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦，煲内别拿这时最好果断更换内胆或整锅。层脱长期摄入过量铝，落还更不该冒险 。健康特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄、没有露出银白色金属层 ，煲内别拿一旦涂层大面积脱落，层脱做咸饭时，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触。如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，煲内别拿铝材就会在高温 、层脱就说明涂层失去了保护作用，落还和身体比起来真不算什么。健康内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。一口锅几十上百块，起泡 、如果发现内胆变色、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。背后可能藏着不小的健康隐患。铝析出会更快，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。但这个看似不起眼的小问题 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。别犹豫，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅  ，暂时还能凑合，下次洗米前 ，随食物进入人体 。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，如果已经能看到明显的银色斑块，掉黑屑 ， 冷热骤变容易让涂层起皮 。换个新内胆比承担健康风险划算得多  。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。很多人觉得不就是一个锅， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，可能影响神经系统健康 ，酸性或碱性环境下析出铝离子，继续煮饭也没多大影响。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，