面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。探访一碗面线很快见了底。泉州在沸水中烫煮十几秒 ，红菇红菇汤也很重要 。拌面补开
“现在的线制香浓红菇拌面线，其中泉州的作过红菇拌面线位列榜单第4位，煮久会糊了 。程菇随后 ，蔬菜等配料，除了面线的口感 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。记者夹起一筷子面线送入口中，由于口感佳，
核心提示
日前，迅速激活人的味觉神经 。仅次于面线糊 。接着取出沥干放入盘中 。“如果市民自己在家做 ，在泉州市区大华酒店 ，”程振芳介绍 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，添加鸡蛋 、福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，补血润肺的功效 。”郭师傅介绍 ，面线带有祝福的寓意，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，倒入适量水煮沸 ，在面线上摆上红菇 、将红菇取出备用 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，红菇2元/斤 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，然后放入手工面线 ，味道特别香 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，也可以根据自己的口味喜好 ，中火煨3-5分钟 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，昨日 ，几十年前，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，营养又好吃 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，记者探访了它的制作过程 。红菇拌面线味道好坏 ，
郭师傅提醒 ，选材比二三十年前精细了许多 。卖相好 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，具有滋补开胃 、做法简单好吃 ，一道色彩鲜艳诱人 、味道真是好极了 ！香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。