4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的莲藕肉片。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳用料酒 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕
15继续大火炒匀 。木耳泡辣椒、炒肉
12半勺盐 ，撕成小朵 。可以片的更薄一些） ，
5锅内倒入少许油 ，提前腌制10来分钟 ，木耳 20克 、猪肉 150克 、
10一勺醋 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
9下入莲藕片 。
14放入黑木耳 。不易氧化变黑 。一点生抽 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
2五花肉去皮，5下 。嫩肉 、
7翻炒至肉色发白 。可以稍微淋入少许清水 。油热后，料酒 、醋 、味精 、白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
17盛盘上桌 。起到入味 、五花肉一块 。
6下，3莲藕切成薄片。水淀粉码味，快速翻炒均匀 。葱 、去腥的作用 。
11一勺白糖 。将生姜片 、最好泡在清水中 ，水淀粉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、姜 、
8再略炒5 、十三香 、