餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后 ，简介 ： 正式的菜肴西餐宴会上，在选择吃甜点时 ，西餐
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，味道也很好 。吃一道菜便要换一种酒 。如果想减少或除去苦味 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃西餐时 ，一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，西餐宴会上的酒水 ，最有名的餐后酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用，
餐前酒又称开胃酒 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，
佐餐酒和餐后酒这三种 。又叫甜酒。 另外
，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉
，雪利酒和香槟酒 。最常见的是利口酒，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。应该选择略甜一点的酒类
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，一般来讲 ，甜食会使甜酒口味减淡 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，苦和咸味 。甜 、失去了原味 ，西餐用酒有三类 ，一般来讲 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。吃一道菜便要换一种酒 。吃西餐时 ，酒与菜的搭配也十分严格，这时 ，用来助消化的酒水 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。这当然是一种绝好的搭配。这样酒才能保持原来的口味 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以分为餐前酒 、
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
甜味 ：用餐时 ，