4 、各种
鱼形饺
左手握拳 ，折叠波波饺
做法 ：
1 、各种
五 、折叠将两边的各种皮对折 ，再将两边捏紧了；
4 、折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，食指将外侧皮形成褶折 ，各种将右端边角捏住 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，使半圆形的边微微向上翘 。压好的饺子 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，中间自然留一个口 ，并向中间靠拢；
3、将饺子皮摊平 ，然后把饺子两端向中间弯拢，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，
一、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，右手拇指向外轻推内侧皮 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
四 ，
三 、同样将左半边饺皮也封口，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将之捏薄 ，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。右手拇指将褶折捏紧 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，捏紧再向里折1-2CM ，大拇指和食指自然伸出，将馅料放入；
3、一般饺2
做法 ：
1 、把饺皮对折 ，但刮板更方便一些）
4 、将饺皮对折封口成半圆形 ，将变薄的顶端往下按 ，留口部分折起捏牢 ，
六 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、放入馅料；
2 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺皮封牢 ，马蹄饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，蛤蜊饺
做法：
1、热炒切碎的蛋皮 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入适量馅对折成半圆形 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，一直到捏好为止 。放入适量馅 ，放入适量馅 ，把左右两边合拢 ，中间粘合的四方角形） ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、
二、将饺子皮摊平 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。一般饺1
做法 ：
1 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平 ，
月牙饺
左手握拳，将饺皮对折立起，将两端饺边相互捏牢 ，