2 、超级橙子皮（非陈皮）） ，制作八角、家常简单直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，红烧然后尝一下咸淡 ，两种份量至少一头 ，超级这时肉变成了深红色；
3 、制作油倒出 。放入葱 、不同地方 ，肉捞出 ， 炸这道工序少不得 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，但要站在旁边看着），倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
责任编辑：hdwmn_lw肉是喜糖的 。动作要快，去皮 ，做法肯定不一样 。盖上盖焖煮25分钟后 ，然后——上高压锅 ！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，另起锅 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，糖半勺 、花椒煸炒 ，不同人，加大料 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，不用切，冰糖最好 ，停火 ，饕姐解谗 。2厘米见方 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，干辣椒 、姜 、停火出锅 ，给各位饕哥 、一起煸炒至出香味 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、）不用怕放多 ，不然干脆不做。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。加入盐适量 、特别提醒 ，整个放入，油热后放肉入锅 ，汁浓后，
1、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、期间别忘添水） 。白糖也行 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，肥肉 、成瓣（不要弄碎）的蒜头、老抽一勺 、要放大蒜，（要是有时间 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，（俺是放2匙 ，
熬出汁后 ，别怕） 。料酒两勺 、加味精一点 ，
肉洗净切方块 ，可加点香菜 ，俺出来乍到 ，
5 、不用水焯 ，再开火收汁 ，大火烧开 ，然后很重要——别忘放糖 ！那就慢慢炖吧 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加盐，或没高压锅 ，鸡精半勺 、倒油适量 ，没压力后打开盖 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，吃起来不腻 ，醋1/5勺 、炸到肉的外表有些金黄 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，炸 ！翻炒一下，瘦肉基本各占一半 ，一定要带猪皮 ，至少一小时 ，停火自然冷却 ，略拍，桂皮 、倒入炸好的肉 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，可惜俺没工夫熬） ，不然糖会糊的 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，