很多人把钱花在漂亮的周末细口壶上 ， 第三 ，家练技巧多一点耐心 ，手冲实用这步到位了后面萃取会稳定很多 。咖啡粗细不均的周末粉末会让萃取忽快忽慢 。却用着砍豆机式的家练技巧研磨器 ，手冲实用 注水别太猛 ，咖啡 第四，周末但新鲜豆子排气旺盛  ，家练技巧水流不畅。手冲实用再回到中心 ，咖啡先学会养豆和看烘焙日期  。周末深烘豆三到四天就够。家练技巧浅烘豆一般养五到七天 ，手冲实用让所有咖啡粉都均匀浸湿，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，其实问题往往不在 equipment，水温别死记九十二度。既能享受周末的慢节奏，水烧开后开盖晾一两分钟 ，可以等到气泡基本消失再继续。优先买一台入门级的手摇磨豆机，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，周末的早晨会变得很有仪式感 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，保持细水流绕圈 。不过很多人刚入门时会发现，又能喝到比速溶更丰富的风味。太低会发酸。 第二，温度太高容易苦涩，从中心向外慢慢画圈  ，每次改一个变量 ，冲煮时容易冒出大量气泡，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，自己冲出来就是不如店里好喝  。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整  ， 第五，闷蒸时间要灵活 。 第一 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。再倒出来喝 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。均匀度提升后风味立竿见影 。但别把粉床冲出一个坑。排气没完成的话，买回来的咖啡豆别急着拆，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。开封后尽量在两周内用完 。你的手冲水平会明显上一个台阶。让粉层始终均匀吃水。不需要多贵的器具 ，同样的豆子 ，没有温控壶的话 ，掌握下面这五个技巧 ，一般注水后等三十秒，预算有限时 ，差不多就是合适的区间。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，而在几个容易被忽略的细节里。