7.捣碎适量大蒜，最美加入一点料酒 ，法虾连刀成茄夹，仁茄打入一个鸡蛋，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日鸡蛋、最美加入适量水，法虾再塞上肉 ，仁茄保持中火 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美取一个茄夹，法虾加入一大勺花生油和少许香油，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，香油 、油 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，面粉 、油热后，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，葱姜 、
原料 ：茄子、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，放上一个虾仁 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，切片 ，适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，肉馅 、加少许味极鲜酱油 ，茄子吃着不油腻
虾仁、