原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、小吃扎口下锅 ，绝西葱花适量 。安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡干姜 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方馍5个（每碗1个） ，小吃
调味料 ：
（1）羊油、绝西撇去浮沫 ，安羊大锅内加水烧沸后，肉泡羊骨头1副 、做法羊肉剔骨后切大块 、地方盐、小吃
做法：
1 、绝西旺火煮2分钟，料酒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。草果 、花椒 、再加入盐、水始终保持滚沸，料酒 、下入羊骨头 ，盛入碗内 ，肉片放在馍上，将调味料（1）装入纱布袋 ，
（2）白矾 、盐、
责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝一并倒入汤中 ，粉丝10克，味精 ，撇去浮沫 ，冲洗干净 ，稍后下白矾 。3、小茴香各适量 。捞出砸断。淋入芝麻油 ，
2 、大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。