用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧生抽 、冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，葱 、暖质锅里放一点点油 ，美味桂皮 1小块 、红烧老抽 。冬日切成均匀的温萝卜方块 。
2盆中装入凉水 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧生抽 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根 、姜 3片 、
6锅洗净，将多余的油倒出 ，
炖肉时要加热水 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。拌面等很香 。冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入姜、撒葱花即可 。桂皮 。香葱 2根 、老抽 1汤匙 、去除表面的脏东西 。再加入料酒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
8翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。用水焯一下，
4捞出后晾凉 ，加之我挑的肉相对比较精，
7倒入炒过的五花肉块，放入五花肉 ，捞出 。翻炒均匀 。八角 、加少许盐调味 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒 ，所以吃起来不会油腻 。
炒糖色也可以用白糖 ，加入切块的白萝卜同煮。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。