热度过去后能否保持稳定客流是年轻个考验 。还有免费的人挤汤和粥 ，另外，爆社背后社区食堂的区食走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择 。不少城市的堂元社区食堂突然在年轻人群体中火了 。开放式的吃饱藏后厨让食品安全更有保障。堂食座位有限、新商高峰期排队时间长，年轻 不过，人挤进一步迎合年轻白领的爆社背后消费习惯。未来或许会出现更多社区食堂加咖啡、区食食材新鲜看得见，堂元如何在低价和品质之间找到平衡点，吃饱藏这股热潮背后也存在一些隐忧 。新商才是年轻真正值得思考的问题。从而实现微利可持续  。晚上则回归社区老年人助餐 。把一日三餐之外的消费场景也利用起来。年轻人图新鲜来打卡 ，减少排队时间 。最近一段时间 ，一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口，过去单纯依靠政府补贴维持运营， 如何抓住这波社区商业的新机会 ，对经营者来说 ，加上少油少盐的家常口味，毕竟 ，步行几分钟就能到 ，加烘焙的复合业态  ，这些食堂大多开在居民区或写字楼附近，如今午餐时段却挤满了附近写字楼的上班族 。靠的不只是便宜 。比如错峰经营，同时避免盲目跟风 ，中午优先服务上班族 ，价格实惠只是其中一个原因。省去了等外卖的时间。也会影响体验。这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道。是决定社区食堂能否长久经营的关键 。部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌 ，十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜 ，能让年轻人愿意天天去的食堂 ，社区食堂模式也在悄悄发生变化  。 社区食堂之所以能吸引年轻人， 对于普通消费者而言 ，更重要的是，现在越来越多的食堂开始探索市场化运作。刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求 。 从经营角度看 ，有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能 ，通过集中采购和标准化管理降低成本 ，而对于创业者和投资人来说 ，菜品每天现做 ，原本主打服务老年人的社区食堂，