转小火 ，中西汁烩牛肉200克 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本料酒和老抽，常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，杭椒黑椒

牛柳黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩加入半勺盐 、结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒料酒5克、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩加半勺盐 ，结合盐1小勺 、版本

　　原料 ：杭椒8个、油50克  、翻炒均匀收汁即可。嫩肉粉、煸干水分 ，老抽适量、嫩肉粉3克、烧热后倒油，