香菜切末 、步骤北京抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5 、葱切末 、做出葱、实惠省事香油 、羊肉姜 、汆面

　　原料  ：羊肉片 、步骤北京料酒腌渍；

　　3、详图醋 、做出蒜切末；

　　2 、实惠省事将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、羊肉

汆面表面软滑状；

　　9 、步骤北京将羊肉片控干水份，详图水开后放入面条 ，做出玻璃锅内做水，不要煮时间过长，打两次水；

　　8、

　　做法：

　　1、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10、姜切丝 、葱姜蒜、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、待面条煮至无硬心，胡椒粉、不要搅拌等待开锅；

　　11 、放入盐、酱油 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、面条 、葱切末；

　　7、加入香菜末 。见羊肉完全变色后 ，蒜 。