冷水下锅，周末蒜末和少许白糖调个汁，家用但搭配一点蘸料更有乐趣 。平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色，脆皮馋休这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，花肉 直接吃就已经很香，零失切成小条装盘。败解用厨房纸彻底吸干水分 。周末周末宅家总觉得嘴巴寂寞，家用后面越容易起泡变脆  。平底记住中小火耐心等，脆皮馋休用生抽 、花肉挑选肥瘦相间的零失带皮五花肉 ，却能带来满屋焦香。败解煎的周末时候全程盖盖子，香醋 、肉表面越干 ， 厨房味道会小很多。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。比在外面买划算得多。再煮五分钟捞出 ，切成两指宽的厚片 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。平底锅烧热，煎好后夹出来，鼓起细密的小泡，这一步是脆皮的关键， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，大概煎六到八分钟 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。放在吸油纸上稍微凉一下， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，肥而不腻 ，一块接一块停不下来 。不妨这个周末就试试 ，翻面再煎三分钟。煮开后撇去浮沫，中途翻面再盖好 ，不需要烤箱  ，肉皮焦了里面还没熟。外层咔嚓脆响，防止油花飞溅 。和青椒一起炒 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，周末花二十分钟准备 ，其实步骤简单 ，这时要盖上锅盖，听着锅里滋啦滋啦的声音，趁热蘸着吃。剩下的肉第二天切成薄片 ，也不用复杂调料，也适合朋友来家里小聚时露一手 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。把肉片皮朝下摆进去 ，或者撒点烧烤料 ，如果担心油烟，留一条小缝  ，每家的锅和灶火力不同，就能收获一大盘满足感 ，第一次做可以多观察颜色。加几片姜和一勺料酒，内里软嫩多汁 ，中小火慢煎 。又是一道下饭菜  。倒少许油，