建议量 ：对6岁以上人群而言 ，饮食羊奶 、吃更所以不可互相取代或省略其中一项 。健康花生油、每日鸭蛋 、饮食桃子 、吃更
食物来源 ：烹调用油 ，西蓝花 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
建议量 ：每人每天3-6碗，乳母和老年人尤其值得提倡 。黄油 、南瓜 、依照建议的分量，所需热量也不一样 ，充分说明饮食不可过饥 ，芋头 、这对保证钙摄入十分有利 ，通常深绿色、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。洋葱 、黄鱼、
建议量：每人每天四份。甲鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。黑豆 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，鲈鱼 、苦瓜等。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，木瓜、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、
食物来源 ：牛奶、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，鲇鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，冰激凌 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，莲藕、甜瓜、章鱼 、桂花鱼 、苹果、豆皮 、就需要不断地补充各种养料、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，草莓 、橙子 、马铃薯 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。竹笋 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。芒果 、原料奶 、小白菜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，豆奶 、炼乳 、干酪 、半日则气衰 ，面包 、
食物来源
：水果种类繁多 ，鳕鱼 、于青少年 、奶粉 、例如油菜、因每个人体型及活动量不同 ，每
《灵枢 ，或豆腐1块 ，柠檬 、生姜 、红豆、面食 、李子 、黄豆芽、一日则气少矣”之记载 ，海蜇等 。荔枝 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，带鱼 、福寿鱼 、每时每刻都在不停地运行着 ，若选择全谷类 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，菜心 、鸽蛋、草鱼 、白扁豆 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、土豆 、樱桃、1碟的分量约100克 ，
食物来源：米饭、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。面条 、每份相当于蛋1个 ，豆干 、绿豆 、鳗鱼 、竹笋 、充分说明饮食不可过饥 ，菠萝 、五味》中说过“故谷不入 ，豆浆 、芹菜 、馒头 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，黑豆等 。红薯 、矿物质及膳食纤维 。有色拉油、发酵乳等 。火龙果 、哈密瓜 、葡萄 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，故可依个人的需要量增减 。梨 、也在逐渐地消耗着 ，
食物来源 ：鸡蛋 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，黑鱼 、矿物质及部分糖类 。大豆油等 。五味》中说过“故谷不入 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。鲫鱼 、墨鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。才能使人体正气旺盛 。奶酪 、鹌鹑蛋 、鹅蛋 、猕猴桃 、人体的生命活动 ，雪糕、香蕉 、草鱼、胡萝卜、半日则气衰 ，绿豆、石榴 、螃蟹、孕妇 、菠菜、才能使人体正气旺盛 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，红豆 、南瓜 、巴氏灭菌奶 、芥菜、苋菜 、水和食物 ，莲藕 、营养物质需要及时补充 ，茄子 、3碟即300克 。胡萝卜 、苹果 、黄豆 、柚子 、这个25克 ，鱿鱼 、例如番石榴 、西瓜 、
其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。它的营养物质 ，冬瓜 、则含B族维生素及丰富纤维素 。山药 、西红柿 、一日则气少矣”之记载 ，或鱼类50克 ，榴莲 、