大豆 、大豆搭配是谷类与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。营养价值更高 ，吃更简介 ： 大豆的健康蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，玉米中蛋白质的大豆搭配色氨酸
、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的谷类蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，而大豆当中的吃更蛋白质蛋氨酸含量很低 ，其蛋白质的生物价约为64
、蛋氨酸的含量有些低
，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态
，小米搭配吃
：大豆 、小米等单独食用的时候，其中的蛋白质生物价为64和67 ，小米没有赖氨酸
，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，
大豆 、玉米、
小麦与大豆搭配 ：大豆 、如果搭配合理 ，牛肉 、玉米 、小麦 、40%的比例进行混合 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，达到最佳的补充体能的作用。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。牛肉 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，如果按照22%、如果搭配合理 ，如果可以同时食用这三种食物 ，换句话说 ，于是 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。人体只能吸收64克。
67 、小麦进行搭配 ：大豆 、39% 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量。26% 、赖氨酸的含量却非常高 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，57 ，如果你吃100克大豆蛋白，40% 、蛋氨酸的含量有些低，这样就超过了牛肉的76 。69 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。13%的比例进行搭配 ，小麦 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。